Sant Mateu, localidad situada en el interior de la provincia de Castellón, cuenta con aproximadamente 1.900 habitantes y destaca por su importante patrimonio histórico, su ambiente medieval y su tradicional Plaza Mayor, considerada una de las más bellas de la Comunidad Valenciana.
Ubicada en la comarca del Baix Maestrat, se encuentra a unos 65 kilómetros de Castellón de la Plana y a cerca de 120 kilómetros de Valencia, convirtiéndose en un destino ideal para disfrutar de la cultura, la gastronomía y los mercados temáticos en un entorno con gran encanto histórico.