La gastronomía vuelve a ser protagonista en 2026 con una agenda repleta de citas imprescindibles para profesionales y amantes del buen comer. Ferias, congresos y encuentros especializados marcarán el ritmo de un año lleno de sabores, tendencias e innovación culinaria. Para no perder detalle de todo lo que está por venir, contar con una guía actualizada y fiable se convierte en una herramienta esencial.

En el siguiente listado, descubrirás los eventos más destacados de 2026, explorando las tendencias, avances e hitos que definirán esta vibrante travesía culinaria.

Eventos de este año

Eventos en Enero

Frozen Food Market: 20 y 21 de enero (Fibes, Sevilla)
FITUR, Feria Internacional de Turismo: 21 al 25 de enero (IFEMA Madrid)
Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts: 23 al 25 de enero (Barcelona)
Madrid Fusión: 26 al 28 de enero (IFEMA, Madrid)
Madrid Fusión The Wine Edition: 26 al 28 de enero (IFEMA, Madrid)
Madrid Fusión Pastry: 26 al 28 de enero (IFEMA, Madrid)
Congreso Internacional de Comunicación y Vino: 27 de enero (Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, Pamplona)
Festival del Aceite Córdoba Virgen Extra: pendiente de confirmar (Plaza de las Tendillas, Córdoba)

Eventos en Febrero

H&T, Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo: 2 al 4 de febrero (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
Barcelona Wine Week: 2 al 4 de febrero (Recinto Montjüic, Barcelona)
Vinos OFF The Record: 2 de febrero (Casa Rius, Barcelona)
Foro Nacional de Hostelería: 3 de febrero (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
Horeca Baleares Mallorca: 9 al 11 de febrero (Velòdrom Illes Balears)
Festival Internacional del Café, CoffeeFest: 14 al 16 de febrero (IFEMA, Madrid)
Coffee Fest: 14 y 16 de febrero (IFEMA, Madrid)
Gala de Entrega de los Soles de la Guía Repsol 2026: 15 de febrero (Tarragona)
Congreso Internacional de Gastronomía Verde, Vestial: pendiente de confirmación (Almería)
Feria de la Trufa de Soria: pendiente de confirmación (Abejar, Soria)

Eventos en Marzo

FINE, Feria Internacional de Enoturismo: 3 y 4 de marzo (Feria de Valladolid)
World Olive Oil Exhibition (WOOE): 3 y 4 de marzo (IFEMA, Madrid)
Horeca Baleares Ibiza: 4 al 6 de marzo (Ibiza)
BioCultura A Coruña: 6 al 8 de marzo (ExpoCoruña)
Barcelona Beer Festival: 10 al 12 de abril (Fira de Barcelona)
Gustoko: 13 al 15 de marzo (Bilbao Exhibition Centre, Bilbao)
Hospitality Innovation Planet (HIP): 16 al 18 de marzo (IFEMA, Madrid)
Horeca Baleares Menorca: 17 al 19 de marzo (Menorca)
Concurso Internacional de Vinos Bacchus: 23 al 26 de marzo (Madrid)
Passeig de Gourmets: pendiente de confirmación (Passeig de Gràcia, Barcelona)
San Miguel GastroFest Km0: pendiente de confirmación (Poble Espanyol, Barcelona)
Diálogos de Cocina: pendiente de confirmación (Basque Culinary Center, Donostia)
Feria Apícola Internacional de Pastrana: pendiente de confirmación (Plaza de la Hora de Pastrana, Guadalajara)
Terrae, Encuentro Internacional de Gastronomía Rural: pendiente de confirmación (Gran Canaria)
Iberovinac, Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura: pendiente de confirmación (Almendralejo)

Eventos en Abril

Salón Gourmets: 13 al 16 de abril (IFEMA, Madrid)
Seafood Expo Global / Seafood Processing Global: 21 al 23 de abril (Recinto Gran Via, Barcelona)
Foro Internacional del Queso: 27 y 28 de abril (Gran Canaria)
Foro Nacional para Empresarios y Profesionales del Turismo en España, Futurismo 2022: pendiente de confirmación (Tenerife, Islas Canarias)
Festival València Cuina Oberta: pendiente de confirmación (Valencia)
Feria del Queso de Andalucía: pendiente de confirmación (Villaluenga del Rosario, Cádiz)
All Those Food Market Primavera: pendiente de confirmación (Moll de la Fusta, Barcelona)
ChefsForChildren: pendiente de confirmación (Anantara Villa Padierna, Benahavís)
Miniature – Enyesque Congress: pendiente de confirmación (Arrecife, Lanzarote)
Gran Canaria Me Gusta: pendiente de confirmación (INFECAR, Gran Canaria)

Eventos en Mayo

Vitafoods Europe: 5 al 7 de mayo (Fira Gran Vía, Barcelona)
BioCultura Barcelona: 7 al 10 de mayo (La Farga, Barcelona)
Feria Internacional del Queso de Albacete: 7 al 10 de mayo (Recinto Ferial, Albacete)
Finca Alfoliz Origen: 14 y 15 de mayo (Aljaraque, Huelva)
Food 4 Future World Summit: 27 y 28 de mayo (Bilbao Exhibition Centre)
Feria Nacional del Vino, Fenavin: pendiente de confirmación (Ciudad Real)
Copa Jerez Forum & Competition: pendiente de confirmación (Teatro Villamarta, Jerez)
Bar Experiencie Málaga (BEM) by Ginebralia: pendiente de confirmación (Sevilla)
Tast a la Rambla: pendiente de confirmación(Plaza de Cataluña, Barcelona)
Vinàriament Barcelona: pendiente de confirmación (Poble Espanyol, Montjuïc)
Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León: pendiente de confirmación (Salamanca)
Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias: pendiente de confirmación (Recinto Ferial de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)
Infoagro Exhibition: pendiente de confirmación (Almería)
Feria Regional de Alimentación de Castilla-La Mancha (FERACAM): pendiente de confirmación (Tarancón, Cuenca)
Feria de la Cerveza Artesana de Madrid, Beermad: pendiente de confirmación (Pabellón de Cristal, Casa de Campo, Madrid)
Cocinas de Pueblo: pendiente de confirmación (Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja)
Valencia Culinary Festival: pendiente de confirmación (Valencia)
SICampo, Salón Internacional de Campo: pendiente de confirmación (Hipódromo de la Zarzuela, Madrid)

Eventos en Junio

Salón de la Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca: 4 al 7 de junio (Silleda, Galicia)
Meat & Fire: 12 al 14 de junio (Moll de la Fusta, Port Vell, Barcelona)
MUNDOLIVAR, Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia: 17 y 18 de junio (Universidad de Córdoba, Córdoba)
Congreso Internacional de Frutos Rojos: 18 y 19 de junio (Huelva)
FIMAR, Feria Internacional del Mar: pendiente de confirmación (Muelle Sanapú, Las Palmas de Gran Canaria)
Encuentro de los Mares: pendiente de confirmación (Tenerife)
Discover-Eat: pendiente de confirmación (Castilla La Mancha)
Feria Profesional del Vinagre: pendiente de confirmación (Córdoba)
The World’s 50 Best Restaurants 2026, Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2026: pendiente de confirmación

Eventos en Julio

Portamérica: 9 al 11 de julio (Azucreira de Portas)
Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras: pendiente de confirmación (Cuenca)
Agosto

Eventos en Agosto

Bocata Fest: 6 y 7 de agosto (Fuengirola, Málaga)
MAMA Festival Gastronómico: pendiente de confirmación (Ezcaray, La Rioja)
Concurso de Espetos de Torremolinos: pendiente de confirmación (Torremolinos, Málaga)

Eventos en Septiembre

Fiesta del Boquerón Victoriano: 8 al 13 de septiembre (Rincón de la Victoria, Málaga)
Feria Sabor a Málaga, Rincón de la Victoria: 11 al 13 de septiembre (Plaza del Ayuntamiento, Rincón de la Victoria, Málaga)
Auténtica Premium Food: 14 y 15 de septiembre (FIBES, Sevilla)
Iberoexperia: pendiente de confirmación (IFEMA, Madrid)
Andorra Taste, el primer Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña: pendiente de confirmación (Andorra)
Feria Gastro Ibiza y Formentera: pendiente de confirmación (Recinto Ferial de Ibiza, FECOEV)
D*NA Festival Dénia: pendiente de confirmación (Dénia, Alicante)
Foro Internacional del Ibérico: pendiente de confirmación (Salamanca)
oríGenes Festival Gastronómico: pendiente de confirmación (Teatro Goya, Madrid)
The Drinks Show: pendiente de confirmación (IFEMA, Madrid)
Culinary Action!, Basque Culinary Center: pendiente de confirmación (El Patio de Mahou, Madrid)
Gastro Cinema Alicante: pendiente de confirmación (Alicante)
Congreso de Gastronomía Inclusiva, Cita a Ciegas con la Gastronomía: pendiente de confirmación (Fundación Centro Ibercaja La Rioja, Logroño)
Congreso Nacional de Apicultura: pendiente de confirmación (Universidad de Málaga, Málaga)

Eventos en Octubre

San Sebastián Gastronomika: 5 al 7 de octubre (San Sebastián)
Fruit Attraction: 6 al 8 de octubre (IFEMA, Madrid)
Conxemar, Feria Internacional de Productos del Mar Congelados: 6 al 8 de octubre (IFEVI, Vigo)
Congreso del Romesco de Tarragona: pendiente de confirmación (Tarragona)
The Best Chef Awards: pendiente de confirmación (Milán, Italia)
Sabores de Nuestra Tierra: pendiente de confirmación (Fermasa, Granada)
Fòrum Gastronòmic Ciutat: pendiente de confirmación (Figueres)
Cocina del Estrecho, Semana Gastronómica Sostenible de Ceuta: pendiente de confirmación (Ceuta)
Presentación de Las Llaves de la Guía Michelin: pendiente de confirmación (París, Francia)
All Those Food Market Barcelona: pendiente de confirmación (Fòrum, Barcelona)
Binómico, Congreso Gastronómico Iberoamericano: pendiente de confirmación (Sevilla)
SUR Wines & Gourmet: pendiente de confirmación (Hotel NH Málaga capital)
Sala Pro Raíz Culinaria: pendiente de confirmación (Cuenca)
Sabor en Cantabria. V edición del Encuentro de Gastronomía, Turismo y Agroalimentación: pendiente de confirmación (Puente Viesgo)
Gastrónoma, Feria Gastronómica del Mediterráneo: pendiente de confirmación (Feria de Valencia)
Feria VIMAR, Feria del Vino y el Mar: pendiente de confirmación (Ayamonte, Huelva)
The World’s 50 Best Hotels 2026, Los 50 Mejores Hoteles del Mundo 2026: pendiente de confirmación (Londres)
Worldcanic: pendiente de confirmación (Lanzarote)
Chefs on Fire: pendiente de confirmación (Real Jardín Botánico de Alfonso XIII, Madrid)
Gastromanía: pendiente de confirmación (Ibercaja Espacio Xplora, Zaragoza)
The World’s 50 Best Bars 2026, Los Mejores Bares del Mundo 2026: pendiente de confirmación
Féminas, Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural: pendiente de confirmación (Asturias)
Congreso Culinaria Castilla-La Mancha: pendiente de confirmación (Auditorio José Luis Perales, Cuenca)
Tanit Ibiza Congress & Awards: pendiente de confirmación (Ibiza)
Estrellas Gastro Fest: pendiente de confirmación (Jardines de Viveros, Valencia)
Sostenibilidad en la Cocina: pendiente de confirmación (Centro Neimeyer, Avilés)
Soria Gastronómica: pendiente de confirmación (Palacio de la Audiencia de Soria)

Eventos en Noviembre

Gastronomic Forum Barcelona: 2 al 4 de noviembre (Recinto Montjuïc, Barcelona)
PRIVEL, la feria dedicada a la industria de la Marca Privada: 4 y 5 de noviembre (IFEMA, Madrid)
BioCultura Madrid: 26 al 29 de noviembre (IFEMA, Madrid)
Alicante Gastronómica: pendiente de confirmación (Institución Ferial Alicantina)
Etiqueta Negra, Gourmet Galego e Innovación Inspiradora: pendiente de confirmación (Pontevedra)
Intur, Feria Internacional del Turismo de Interior: pendiente de confirmación (Feria de Valladolid)
Xantar,Salón Internacional de Turismo gastronómico: pendiente de confirmación (Ourense, Galicia)
Presentación de la Guía Michelin España 2027: pendiente de confirmación
Festival Gastronómico Saborea Fuencaliente: pendiente de confirmación (Fuencaliente, La Palma)
Premios We’re Smart, El Premio al Mejor Restaurante Vegetal: pendiente de confirmación
Encuentro en la Sala de Bizkaia: pendiente de confirmación (Puente Colgante Boutique Hotel (Portugalete, Bizkaia)
Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote: pendiente de confirmación (Villa de Teguise, Lanzarote)
Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y Campeonato Mundial de Tapas: pendiente de confirmación (Valladolid)
All Those Food Market: pendiente de confirmación (Teatre Nacional de Catalunya, Barcelona)
Lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2026, Latin America’s 50 Best Restaurants 2026: pendiente de confirmación

Eventos en Diciembre

Gran Feria Sabor a Málaga: pendiente de confirmación (Paseo del Parque, Málaga)
Santander Foodie: pendiente de confirmación (Mercado del Este, Santander)

Eventos Internacionales

Sigep-The Dolce World Expo: 16 al 20 de enero (Rimini Expo Centre, Italia)
SIGEP Asia: 16 al 20 de enero (Sands Expo & Convention Centre, Singapur)
Horeca Expo Argelia: 19 al 22 de enero (SAFEX, Argelia)
Millésime Bio: 26 al 28 de enero (Montpellier, Francia)
Fruit Logistica: 4 al 6 de febrero (Berlin, Alemania)
Ambiente: 6 al 10 de febrero (Recinto ferial Messe, Frankfurt, Alemania)
Biofach: 10 al 13 de febrero (Núremberg, Alemania)
Wine Expo Poland & Warsaw Oil Festival: 20 y 21 de febrero (Varsovia, Polonia)
Expo Café & Gourmet: 26 al 28 de febrero (Expo Guadalajara, Jalisco)
Sabor es Polanco: 14 y 15 de marzo (Jardines del Campo Marte, Ciudad de México)
Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg: 14 y 15 de marzo (Estrasburgo, Francia)
Prowein: 15 al 17 de marzo (Messe Dusseldorf, Alemania)
Vinalies Internationales: 25 al 29 de marzo (Cannes, Francia)
The Italian Food & Wine Trade Show, Bellavita: 14 al 16 de abril (Warsaw)
medFEL: 28 y 29 de abril (Centro de Exposiciones de Perpiñán, Francia)
Mondial du Merlot et Assemblages: 19 y 20 de mayo (Tessin, Suiza)
Vinarium, International Wine Contest: 28 al 31 de mayo (Dobrogea, Rumania)
Gourmet Selection: 7 y 8 de junio (Paris Expo Porte, Versailles)
Expo Gastronómica: 24 al 26 de junio (World Trade Center, Ciudad de México)
Mexipan: 29 de julio al 1 de agosto (Centro Banamex, Ciudad de México)
Abastur: 26 al 28 de agosto (Centro Banamex, Ciudad de México)
Fruit Logistica: 2 al 4 de septiembre (Hong Kong)
Agave Fest: 4 al 6 de septiembre (World Trade Center, Ciudad de México)
Natexpo, Salón Internacional de los Productos ecológicos: 28 y 29 de septiembre (Lyon, Francia)
Food Tech Summit & Expo: 30 de septiembre al 1 de octubre (Centro Banamex, Ciudad de México)
World Travel Market London: 3 al 5 de noviembre (ExCeL Londres, Reino Unido)
Gala de la Guía Repsol Portugal: pendiente de confirmación
50 Top Pizza Asia y Pacífico: pendiente de confirmación (Italian Cultural Institute, Tokio)
Évora Wine: pendiente de confirmación (Praça Giraldo, Évora, Portugal)
Soil to Soul: pendiente de confirmación (Alandroal, Alentejo, Portugal)
Nación de Vinos: pendiente de confirmación (Campo Marte, Ciudad de México)
50 Top Pizza Latinoamérica: pendiente de confirmación
Gourmet Show: pendiente de confirmación (Pepsi Center, Ciudad de México)
Food Design Festival: pendiente de confirmación (Guadalajara, México)
Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana: pendiente de confirmación (Cuernavaca (Morelos), México)
Food & Wine Festival: pendiente de confirmación (Ciudad de México)
Nordic Organic Food: pendiente de confirmación (Estocolmo)
European Pizza Show y 50 Top World Artisan Pizza Chains: pendiente de confirmación (Londres, Reino Unido)
Presentación de la Guía Michelin Sao Paulo y Río de Janeiro: pendiente de confirmación (Brasil)
Citadelles Du Vin: pendiente de confirmación (Bourg, Francia)
Mondial du Chasselas: pendiente de confirmación (Aigle, Suiza)
Vinalies Mondial du Rosé: pendiente de confirmación (Marsella, Francia)
Festival Voraz: pendiente de confirmación (Granada, Ciudad de México)
Vinitech Sifel: pendiente de confirmación (Burdeos, Francia)
VinAgora: pendiente de confirmación (Budapest, Hungría)
Foro Gastronómico Internacional Alimentarte: pendiente de confirmación (Bogotá, Colombia)
Danube Wine Challenge: pendiente de confirmación (Chateau Béla, Belá, Štúrovo, Eslovaquia)
Sélections Mondiales des Vins Canadá: pendiente de confirmación (Québec, Canadá)
Pastry Ecuador: pendiente de confirmación (Quito, Ecuador)
Mondial des Pinots: pendiente de confirmación (Sierre, Suiza)
International Gastromasa Gastronomy Conference: pendiente de confirmación (Estambul, Turquía)
Catador World Wine Awards: pendiente de confirmación (Santiago, Chile)
México Selection by Concours Mondial de Bruxelles: pendiente de confirmación (Yucatán, México)
Barra México: pendiente de confirmación (Yucatán, México)
Premios The Best Chef 2026: pendiente de confirmación
Presentación de la Guía Michelin Argentina 2026: pendiente de confirmación